Как я люблю лазанью...но моя талия...её я люблю еще больше! А если лазанью без мяса приготовить?😃
ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЛАЗАНЬЯ
Ингредиенты:
- Листы лазаньи 500 г
-Красная чечевица 1 чашка
- Шампиньоны 400 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Болгарский красный перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубца
- Томаты в собственном соку 2 банки
- Растительное масло 4-5 ст. л.
- Петрушка 2-3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления соуса. Нарезать лук и обжарить в 4 столовых ложках масла до полупрозрачности. Половину лука переложить в кастрюлю, а другую тушит дальше вместе с нарезанным кубиками болгарским перцем. Через пару минут добавить мелко нарезанные кубиками, щепотку соли и тушить, пока грибы не подсохнут.
2. Отварить чечевицу в 2-3 чашках воды в щепоткой соли. Как только чечевица станет мягкой, добавить грибы с перцем и луком, затем порубленный зубчик чеснока и тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью, перцем и прованскими травами.
3. Нарезать томаты кубиками, добавить в кастрюлю к луку, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, соль с перцем, и варить, пока томатный сок не выпарится. В конце добавить мелко нарезанную петрушку. Соус должен быть достаточно густым и однородным.
4. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить листы лазаньи и полить томатным соусом, затем вновь выложить листы лазаньи, чечевицу, еще листы лазаньи, томатный соус и так далее. Оставить немного томатного соуса, чтобы залить верхний последний слой пасты. Покрыть .лазанью фольгой и поместить на 20 минут в духовку, затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. По желанию посыпать сыром.
Это же прелесть, как вкусно!😃
